Los Poke Bowl se han puesto de moda, pero no es para menos ya que nos permite comer sano, rico y muy completo. Le puedes echar todos los ingredientes que te apetezca dentro de una alimentación nutritiva, sin embargo nosotros lo vamos a orientar a que nos permita el máximo rendimiento a la hora de practicar nuestro deporte favorito, el running, con este plato la digestión no va a ser nada pesada y nos va a aportar la energía que necesitamos a la hora de correr grandes distancias.
Nosotros hemos elegido una combinación de salmón con diferentes verduras y por su puesto arroz, uno de los alimentos que más energía y salud nos puede aportar.
¡Vamos con la receta! Que lo disfrutéis mucho.
Ingredientes:
1.- Arroz
2.- Salmón marinado
3.- Pepino
4.- Zanahoria
5.- Piña
6.- Aguacate
7.- Edamame
8.- Pimiento
9.- Limón
Preparación:
Cocemos el arroz al dente y lo ponemos en la base de nuestro bowl. Ponemos el día anterior el salmón a marinar en salsa de soja, pimienta y hierbas provenzales, lo cortamos en trocitos. Cortamos en trozos pequeños el resto de ingredientes y añadimos también las habas de edamame frescas, aliñamos con un poco de sal y limón. Espolvoreamos por encima sésamo tostado que le da un toque crujiente.
¡Os va a encantar! ¡Buen provecho!