A la hora de salir a hacer running tenemos que pensar qué alimentos nos aumentan el rendimiento, la combinación perfecta de hidratos de carbono, proteína, verduras y grasas saludables de este plato nos pueden llevar a estar en unas condiciones óptimas a la hora de correr ya que tendremos el combustible necesario para llevar a cabo nuestros objetivos más pretenciosos. Es una receta llena de proteína de la mejor calidad y de diferentes fuentes de alimentos, lo que hace muy atractivo a la hora de elaborar un plato especial para runners.
Ingredientes:
1.- Quino roja y blanca
2.- Salmón
3.- Aguacate
4.- Pepino
5.- Brócoli
6.- Tomate cherry
Preparación:
Cocer en agua con sal la quinoa durante 40 minutos, más diez apartada del fuego y con la tapa puesta., que quede sin agua. Meter el salmón al horno con un poco de sal y pimienta. Poner la quinoa en un plato y el salmón encima. Añadir por encima el aguacate, el pepino y el tomate cherry cortado en trozos. Poner el brócoli previamente cocido en agua con sal o al vapor. Rociar limón por encima cuando esté el plato montado.
Riquísimo, ¡ya lo verás! Buen provecho